|
|
Rapea
sitruunatorttu
Ainekset:
10–12 palaa
1 pkt (400 g) pakastemurotaikinaa
Täyte
1¾ dl sokeria
2 munaa
1½ dl kermaa
1 dl kookoskermaa
2 rkl raastettua (luomu)sitruunankuorta
2 rkl sitruunamehua
Pinnalle
noin ¾ dl sokeria
|
|
Kauli
sulatettu murotaikina levyksi ja nosta leivinpaperilla
vuorattuun irtopohjaiseen kakkuvuokaan tai
piirakkavuokaan. Laita taikinan päälle folio ja täytä
vuoka kuivatuilla herneillä tai merisuolalla. Paista
200-asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Nosta
folio painoineen pois ja paista pohjaa vielä 5
minuuttia.
Laske uunin lämpö 140 asteeseen.
Mittaa sokeri, munat, kerma ja kookoskerma kulhoon.
Mausta sitruunankuorella ja -mehulla. Vatkaa aineet
kunnolla sekaisin. Kaada täyte pohjan päälle ja paista
140-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes
täyte on hyytynyt.
Jäähdytä torttu. Leikkaa annospaloiksi ja ripottele
pinnalle sokeria. Laita torttupalat kuumaan uuniin
grillivastuksen alle kunnes sokeri karamellisoituu. Voit
käyttää karamellisoimiseen myös pientä kaasuliekitintä. |
|
|
|
