Ruokavinkki

Lohisalaatti

4 hengelle

2 prk lohisäilykettä

2 cm pala purjoa

5 cm pala tuorekurkkua
1 herkkukurkku

150 g pakaste herneitä

1 tomaatti

½ omena

lehtisalaattia

Koristelu

kananmunalohkoja

mustia oliiveja

tupsu tuoretta tilliä tai

basilikan lehti

Kastike

2 dl  kreikkalaista jogurttia

2 tl sinappia

½ tl  suolaa

1 tl sokeria

Valmista kastike sekoittamalla aineet kulhossa.

Kiehauta pakasteherneet ja jäähdytä.

Pilko purjo, kurkku, tomaatti ja omena.

Yhdistä lohisäilyke ja vihannekset varovasti kastikkeeseen.

Laita annosmaljoihin lehtisalaatin lehtiä ja nostele kastikkeeseen sekoitetut aineet päälle.

Koristele tilillä, kananmunalohkoilla ja oliiveilla.